السردين ولو إنها غالية وأطلع شانها

بلا تاع السردين في الكوشة
المقادير :
1 كلغ سردين
2حباة ليمون
شوية قصبر ومعدنوس
فلفل أكحل
ملح
زعفران
2حباة بصل متوسطة الحجم

طريقة التحضير :
قومي بتنظيف السردين وفتحيها ونحيلها الشوك وحافظي على الشكل تاعها
في غرفية رابي البصل +قطعي المعدنوس والقصبر+فلفل أكحل+ملح+الزعفران
وأضيفي نصف كأس تاع لتاي زيت مع القليل من الماء .وخلطيهم غاية
قومي بتحضير البلاطو إلي حبيتي ديري فيه دهنيه غير بشوية تاع الزيت
و خودي الحبة تاع السردين مفتوحة في يدك وحطي القليل من الخلطة إلي وجتيها وغلقيها بحبة فارغة مفتوحة وستفيها فالبلا وقومي بالعملية حتي تكملي إلى عندك و بعد ذلك 2 حباة نتاع الليم قطعيهم دواري وسفيهم فوق السردين عشوائي ودخليها للكوشة ومين تطيب قدميها مع الخبز تاع المطلوع وقولولي واش رايكم

شهية طيبة :shock: